こんばんは。お久しぶりのアッキーです。
皆さんいかがお過ごしですか？
私はユーチューブを見て、料理を日曜にして食べるということが習慣になってきています。
そろそろいちごも終わりの時期なので、いちごを使ったお菓子を考えて、ユーチューブを探していたら、
ありました。いちごの代表的なスイーツ！！
たぶん皆さんが想像しているあれです。
そうです。
いちごだいふく！！
ホワイトデーにフルーツ大福を作ったのですが、キュウイフルーツは、水分でお餅がべちゃべちゃに。
また、普通のこしあんで作ったので、見た目が映えないという反省から今回は白餡を使って作りました。
作り始めると息子が参戦してきたので一緒に作りました。
見た目は田舎まんじゅ風ですが、味だけは良かったです。
包む時、手にお餅がついてくるんですが、ビニールの手袋をするとくっつきませんでした。
ぜひ皆さんもおうち時間を楽しんでください。